Mô tả
Tủ đông lạnh có quạt gió AK15-D BIOBASE
Model: AK15-D
Hãng: BIOBASE – Trung Quốc
Xuất xứ: Trung Quốc
Thông số kỹ thuật:
Kích thước (mm) ： 790X800X1950
Nhiệt độ hoạt động ：- 36 ~ – 40 ° C
Khay hoặc GN ：15 khay với kích thước 600×400 hoặc 15 cái CN1 / 1
Bộ ngưng tụ ： Tích hợp
Khả năng làm lạnh ： 90 ° C đến 3 ° C 55kg
Công suất làm lạnh ： 90 ° C đến – 18 ° C 40kg
Loại làm mát ：Làm mát bằng quạt
Công suất (W) ： 4840
Điện áp ： 380V / 3 / 50HZ hoặc khác
Môi chất lạnh ： R404
Vật liệu cửa ：Thép không gỉ 304
Khối lượng tịnh (KG) ： 274
Đặc trưng:
*Sốc đóng băng:
-Trong quá trình đông lạnh, tất cả các phân tử nước đều chuyển thành tinh thể, càng đông nhanh thì các tinh thể càng nhỏ : chỉ với sự kết tinh vi mô của nước mà các phân tử thực phẩm không bị phá hủy.
-Nhờ nhiệt độ không khí là ‐40 ℃, tủ đông lạnh chính xác làm giảm nhiệt độ ở lõi của thực phẩm đến ‐ 18 ℃ trong thời gian dưới 240 phút, một khoảng thời gian đủ để thu được kết tinh vi mô, giữ được tất cả các phẩm chất của thực phẩm.
-Sau khi rã đông, sẽ không bị mất chất lỏng, độ cứng hoặc hương vị.
*Làm lạnh có quạt gió:
-Máy làm lạnh thổi chính xác có thể làm giảm nhiệt độ ở lõi của thực phẩm vừa được nấu chín, xuống + 3 độ C trong vòng chưa đầy 90 phút, làm giảm sự sinh sôi của vi khuẩn và sự mất nước của thực phẩm.
-Kết quả cuối cùng là bảo toàn chất lượng, màu sắc và hương thơm của thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng.
